لبنان على طاولة كبار خبراء العسل في البرازيل، عسل جبل الشيخ يصدّر خبرته في مراقبة الجودة الى العالم وقد اختتمت اعمال المؤتمر

لم يكن حضور لبنان في البرازيل هذه المرة مرتبطاً بحجم الإنتاج أو بثقل اقتصادي في سوق العسل العالمي، بل بخبرة لبنانية متخصصة نجحت في حجز مكان لها بين شركات دولية تعمل في واحد من أكثر القطاعات حساسية ودقة: مراقبة جودة العسل والتأكد من أصالته وسلامته.

فقد تلقت شركة جبال لبنان – عسل جبل الشيخ دعوة خاصة من APEX Brasil للمشاركة في مؤتمر متخصص ناقش أبرز التحديات التي تواجه قطاع العسل عالمياً، ولا سيما الحفاظ على أصالة المنتج، تطوير آليات مراقبة الجودة ومواكبة أحدث تقنيات الفحص المخبري.

ومثّل الشركة في المؤتمر رئيس مجلس إدارتها حسين إبراهيم القضماني ومدير الإنتاج ملهم إبراهيم القضماني، إلى جانب ممثلين عن إحدى عشرة شركة متخصصة من مختلف أنحاء العالم، في حضور يعكس المكانة التي استطاعت الخبرة اللبنانية أن تبنيها في مجال مراقبة جودة العسل.

وانطلق المؤتمر بنقاشات مفتوحة حول التجارب التي تعتمدها الشركات المشاركة في ضبط الجودة، بدءاً من الفحوص الفيزيائية الأساسية التي تشكل المرحلة الأولى في تحديد قبول الشحنات أو رفضها، وصولاً إلى الأساليب المعتمدة عالمياً وأوروبياً للتحقق من سلامة العسل وأصالته.

كما تناول المؤتمر أحدث التقنيات المخبرية المستخدمة في هذا المجال، ومن بينها LC-HRMS وNMR وProteomic Analysis، وهي تقنيات متقدمة ما تزال بعض تطبيقاتها قيد التقييم والتطوير العلمي، لكنها باتت تحظى باهتمام متزايد في سوق العسل العالمي.

وفي هذا المجال، برزت تجربة جبال لبنان – عسل جبل الشيخ، التي تعتمد هذه الفحوص المتقدمة عبر مختبرات Eurofins في ألمانيا، في إطار سياسة صارمة لمراقبة الجودة والتحقق من سلامة وأصالة منتجاتها.

ولم تقتصر فعاليات المؤتمر على الجلسات العلمية، إذ نظمت APEX Brasil طاولات بحث مستديرة تناولت مختلف التحديات التي تواجه قطاع تربية النحل وإنتاج العسل وتسويقه عالمياً.

وحظي البروبوليس بحيز واسع من النقاش، خصوصاً أن البرازيل تُعد من أبرز الدول المنتجة لأنواعه المميزة، ولا سيما البروبوليس الأخضر والأحمر، كما تناولت الجلسات الخصائص التي يتمتع بها العسل البرازيلي وآليات تسويقه في الأسواق العالمية.

وشمل البرنامج أيضاً زيارات ميدانية إلى مراكز تجميع العسل ومراقبة جودته وتوضيبه، إضافة إلى جولات على عدد من المناحل، ما أتاح للمشاركين الاطلاع مباشرة على سلسلة الإنتاج وآليات الرقابة المعتمدة.

وفي ختام المؤتمر، أجمع المشاركون على أهمية اللقاء في مناقشة أدق التفاصيل العلمية والتقنية المتعلقة بتربية النحل وإنتاج العسل، في وقت سجّل لبنان حضوراً لافتاً من خلال تجربة جبال لبنان – عسل جبل الشيخ.

حضورٌ يؤكد أن المنتج اللبناني يستطيع المنافسة ليس فقط بما ينتجه، بل أيضاً بما راكمه من خبرة ومعرفة ومعايير جودة، وأن شركة لبنانية استطاعت أن تتحول من منتج محلي إلى طرف حاضر في النقاش الدولي حول مستقبل صناعة العسل وأصالته وسلامته.